Ikväll gjorde jag, efter tips från en tidigare chef som idag också är förälder, Krabbelurer till fredagsmys-middag. Det är pösplättar, en blandning av pannkakor och sockerkaka, med trevligare konsistens än amerikanska pannkakor. Inte det nyttigaste men gott och mycket mycket uppskattat av 6-åringen! Receptet finns också på www.recept.nu och räcker till två barn, och en vuxen som äter sallad som huvudrätt.
Krabbelurer
1 ägg
3/4 dl socker
3/4 dl mjölk
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
Smör/margarin att steka i
Socker att vända dem i
Vispa ägg o socker lätt pösigt och tillsätt mjölken. Blanda de torra och rör sedan ner dem i äggsmeten. Rör till slät smet men inte för länge.
Klicka ut i medelvarm plättlagg, de steker ganska fort. Gör inget om de är lite klibbiga inuti, det liksom eftersteker.
Vänd i socker när man kan ta i dem. Servera med favoritsylt och lättvispad grädde. Kan absolut ätas med händerna! Smaklig spis (jag längtar efter min)!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar